榨油機冷榨大豆油的方法和特點(diǎn)

榨油機冷榨大豆油就是榨油之前，不需要把黃豆加熱，直接就進(jìn)行壓榨，這種榨法雖然出油率低一些，但是榨出的油非常有營(yíng)養，因為大豆的營(yíng)養沒(méi)有受到高溫的破壞，可以說(shuō)是保留了全部的營(yíng)養成分，更加有利于人體吸收，是最接近原始的榨油方法了。
這種豆油還有幾個(gè)特點(diǎn)就是，吃起來(lái)沒(méi)有熱榨豆油口感那么香，在東北零下20多度的時(shí)候會(huì )凝固，放在哪里時(shí)間長(cháng)了不動(dòng)一下，桶底會(huì )微微有一小層沉淀，炸東西的時(shí)候油溫太高，會(huì )有一點(diǎn)沫，這些都是正常的，一點(diǎn)也不影響食用。

冷榨油和熱榨油選哪種好

在了解了冷榨油和熱榨油的區別后，相信大家最關(guān)心的，莫過(guò)于這兩種油買(mǎi)哪種好。從口感上看，自然是熱榨油吃著(zhù)更香；從營(yíng)養上看，自然是冷榨油吃著(zhù)更好。市面上賣(mài)的食用油中，冷榨油多為一些高端油類(lèi)，如亞麻籽油、橄欖油、核桃油等；熱榨油的范圍會(huì )更廣一些，像大部分花生油、大豆油都屬于熱榨油。

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