雙象螺旋榨油機根據設備性能和原料處理工藝的差異，可分為冷榨機（即老式螺旋榨油機）、熱榨機（即新型真空榨油機或稱(chēng)全自動(dòng)榨油機）。
設備的主要差異：
1.熱榨機安裝有加熱裝置；冷榨機無(wú)加熱裝置。
2.原料處理的區別：熱榨機適應壓榨經(jīng)炒料機炒制處理的原料；冷榨機適應壓榨經(jīng)蒸煮處理的原料。
3.冷榨機即使也采用油料炒制，一般只是為了揮發(fā)水分和油料加熱的用途，沒(méi)有熱榨機炒制的時(shí)間久和嚴格。
熱榨機相對于冷榨機的優(yōu)勢：
1.出油率高。
2.工藝先進(jìn)。新型熱榨機采用三級壓榨，一遍榨凈；老式冷榨機需2~4遍才能榨凈。
3.油品質(zhì)量更好。新型熱榨機可通過(guò)高溫蒸發(fā)油品中的水分，此外，新型熱榨機經(jīng)過(guò)高溫作用后，可揮發(fā)掉亞硫酸等有害物質(zhì)。
4.節省人力。新型熱榨機1-2人即可操作生產(chǎn)。
5.產(chǎn)量高、生產(chǎn)量大。
6.節能省電
7.油品更耐貯藏。新型熱榨機壓榨的油品可貯藏1年以上；而老式冷榨機壓榨的油品通常只能貯藏3~5個(gè)月.
8.升溫快、溫度高。新型熱榨機僅需20分鐘時(shí)間，溫度可達到150~160℃；而老式冷榨機需30~40分鐘才能通過(guò)原料自身磨擦達到90℃左右。
9.毛油處理工藝更簡(jiǎn)便、處理效果更理想。新型熱榨機生產(chǎn)的油品（毛油）可通過(guò)水化處理，處理方法簡(jiǎn)單快捷，而且油質(zhì)變得清亮，又耐貯藏；而老式冷榨機生產(chǎn)的油品（毛油）不能水化處理，一般采用土法熬制（用大鐵鍋熬制）來(lái)?yè)]發(fā)水分和亞硫酸，不但費時(shí)費力，同時(shí)因為高溫作用和含有雜質(zhì)，油品顏色發(fā)黑和變成暗紅色。老式冷榨機生產(chǎn)的毛油也可通過(guò)鹽堿處理，但是鹽堿處理的油品貯藏一個(gè)月后容易變質(zhì)。
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